Hoje vou apenas partilhar com vocês uma receita que experimentei
ontem: 'Sopa de batata-doce com grão crocante'
Em relação à sopa, todos gostaram (tive algum receio que sentissem o
sabor do gengibre fresco, mas não). No fim o Principesco disse ‘que boa sopinha’.
Em relação ao grão, gostamos até mesmo para comer assim, em seco, se bem que o Principesco
achou que devia ser mais crocante e eu percebo. Tenho de variar esta receita e
ver se consigo que fiquem mais estaladiços por fora.
SOPA DE BATATA-DOCE
2 colheres de chá de azeite
2 batatas -doces, descascadas e cortadas em cubos
1 cenoura, descascada e cortada em tiras
½ cebola, descascada e cortada em cubos
1 colher de sopa de gengibre fresco picadinho
1 colher de chá de açafrão-das-índias
3 chávenas (1,2L) de caldo de legumes caseiro ou água
½ colher de chá de sal
Refogue a cebola em cubos no azeite alguns minutos, e junte a batata,
cenoura , gengibre e açafrão. Refogue mais 2 minutos e junte o caldo. Assim que
começar a ferver, cubra a panela, reduza o lume, w deixe cozinhar durante 25
minutos, até os vegetais ficarem macios. Junte o sal, e ajuste o tempero a
gosto.
Triture a sopa com uma varinha mágica ou num liquidificador.
Sirva a sopa guarnecida com folhas de manjericão e grão-de-bico
crocante com açafrão.
GRÃO-DE-BICO CROCANTE COM
AÇAFRÃO
1 chávena (160g) de grão-de-bico cozido (ou 1 lata média)
½ colher de chá de cominhos em pó
1 colher de chá açafrão-das-índias
¼ colher de chá de pimenta de cayenne em pó
¼ colher de chá gengibre em pó
1 colher de sopa de azeite
Pré-aqueça o forno a 200ºC (400ºF).
Numa taça, junte o grão-de-bico cozido (previamente lavado e bem seco)
às especiarias e ao azeite, e misture bem. Coloque o grão numa camada única,
numa forma com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.
As imagens do site são muito mais apelativas que as minhas, mas
deixo-vos com as minhas.
Quem me lê sabe que este blog existe há dois anos e meio. Começou com a Dieta
dos 31 dias e depois acabei por manter, falando dos mais variados aspectos da
minha vida: exercício; dicas; livros; cinema; música; concertos; receitas;
medos; conquistas; derrotas; cair; levantar; voltar a cair e voltar a levantar;
dias bons e dias menos bons. Um blog é um espaço nosso que nos permite darmo-nos
a conhecer sem medos e sem receios de sermos julgados. A abertura que temos quando
ninguém nos conhece é muito superior àquela que temos quando sabemos que a
pessoa A ou B pode vir a ler, não porque podemos dizer alguma coisa que seja
ofensiva, mas porque muitas vezes revelamos muito mais do que alguma vez
tivemos coragem para revelar, sobretudo sobre nós! Há apenas um tema que para mim é tabu aqui no blog, que passa por tudo o
que tenha a ver com a minha profissão; o meu local de trabalho e os meus
colegas; sobre isso nunca falei e desejo manter a minha posição.
Como vos disse sexta-feira fui a Lisboa e foi um dia muito bem
passado, apesar de correr de um lado para o outro, consegui fazer tudo aquilo a
que me propus. Sobre o que eu fui fazer a Lisboa, só posso partilhar daqui a
algum tempo, para já apenas posso dizer que correu bem e que foi muito giro! 
Ontem, Domingo, resolvemos ir almoçar ao Evaristo mas quando lá
chegamos estava cheio… A decisão de última hora foi comprar sushi e comermos em
casa, por isso o dia acabou por dar para descansar. Depois de estar bem
descansadinha e já ter dormido pelo menos 2 horas no sofá, resolvi fazer um
aproveitamento de pão que tinha sobrado dos anos da Princesa mais nova,
resultado, fiz um frasco de croutons com azeite, alho e salsa em pão de
cereais; fiz croutons só com azeite em pão branco e ainda fiz pão ralado com
broa de milho que também tinha sobrado. A propósito do aniversário, para o
jantar fiz a pescada com amêijoas acompanhada de migas de brócolos, longe de
saber que o meu sogrinho não gostava! REALLY? Resumindo, ficou-se pelas
entradinhas e pelo bolo… Valha-me Deus… O bolo estava delicioso, fiz uma receita
do blog Cinco Quartos de Laranja e ficou TOP.
A Princesa mais nova faz hoje 13 anos por isso é dia de festa! Não é
que dê muito jeito a um dia de semana fazer um jantar para 10, mas é o que tem
de ser por isso mesmo será. Ontem à noite fiz o bolinho, uma receita simples do
blog Cinco Quartos de Laranja, depois digo-vos se ficou aprovado (a massa do bolo em cru é uma verdadeira
mousse de chocolate cremosa com uma consistência maravilhosa). Para
acompanhar o bolo vou servir chantilly e morangos. O jantar já sabem (pescada
de coentrada com ameijoas 
Gosto de cores; gosto de conjugar alimentos mas também gosto muito de
alguns alimentos ao natural, como por exemplo os morangos, os tomates, o limão
(que A_D_O_R_O comer às rodelas), entre outros.
Nos meus anos recebi algumas prendas mas também facilitei a vida a
algumas pessoas a dizer que queria comprar umas calças; uma blusa e recebi
dinheiro (como se faz à canalha LOLOL). Hoje fui tratar de vida e acabei por
trazer uma blusa branca e umas calças de ganga da TIFFOSI. Odeio experimentar
roupa mas lá me decidi.
Já devem ter percebido que sou chorona (apesar da idade) e mesmo a ler
um livro sou capaz de chorar, chorar, chorar.
