ALIMENTAÇÃO E ACOMPANHAMENTOS SAUDÁVEIS

Falando da minha alimentação, esta semana que voltei à rotina de uma alimentação saudável insisti na sopa e no peixe. Já falei disto aqui mais que uma vez, em relação ao meu almoço e jantar, uma vez que faço exactamente o contrário daquilo que se recomenda: ao almoço como apenas sopa e ao jantar faço uma refeição ‘normal’. Porquê? Porque prezo muito os momentos em que estamos à mesa; porque gosto de saborear a comida e mais importante que tudo, porque temos de dar o exemplo aos nossos filhos.

Menu do dia de ontem:

P.A. – ½ pão de cereais torrado com queijo Philadelfia light e 1 fatia de fiambre + 1 caneca de café

Meio da manhã – 1 gomo de maçã verde e sementes

Almoço – 1 sopa (generosa)

Meio da tarde – o resto da maçã verde e 1 tosta integral

Quando cheguei a casa – 1 fatia de presunto e 1 tomate

Jantar – ½ sopa + 1 porção pequena de truta salmonada ao sal + legumes salteados em azeite, alho e bacon (couve roxa e couve branca). Quando não precisarem desesperadamente de perder peso, podem acrescentar um hidrato, neste caso fiz batatas a murro para a princesa e para a minha mãe.

Bebida do dia e refeições – água.

Para muita gente pode ser pouco mas para mim é tranquilo, se houver dias que estou com mais fome posso comer ½ maçã de manhã em vez de ¼; posso acrescentar 1 ameixa ao almoço, etc, temos é que saber gerir! Houve um dia desta semana que saí em trabalho e nem sequer as sementes consegui comer e o resultado foi que fiquei tão enjoada que até a sopa do almoço me estava a dar vómitos! Por isso devemos ter SEMPRE alguma coisa à mão para não chegarmos a este ponto, contra mim falo.

Em relação à minha sopa já sabem que não faço sopa de dieta, faço sopa com tudo (grão, feijão, batata, abóbora, cenoura, nabo, curgete, brócolos, couve-flor, etc. Posso dizer-vos que as duas sopas que fiz esta semana tiveram elogios da minha mãe (que, se se puder escapar de a comer, se escapa! Lol)

O mais importante de tudo é conseguir controlar os impulsos que normalmente ocorrem quando temos fome; depois é muito importante que comam devagar e de preferência levar o prato feito para a mesa (se tivermos as travessas à frente a tentação de repetir ‘só mais um bocadinho’ é maior).

Hoje a Su falou-me no problema do que fazer como acompanhamento e sem dúvida, esse é um dos maiores problemas. No entanto, da minha experiência, o que resulta é que obviamente podemos dispensar os hidratos na maior parte das vezes mas se tivermos de comer 1 batata com uma porção de carne ou de peixe (e se tivermos comido uma porção pequena de sopa), a perda de peso acontece, só não acontece se comermos 4 batatas ou 1/2 prato de arroz ou um prato cheio de massa. Por isso o primeiro conselho que dou a quem quer perder é que reduza as quantidades e comece por fazer refeições equilibradas e apesar dos hidratos, tenham sempre algum legume a acompanhar. Eis as minhas sugestões:

Imagem daqui

CRUS - tomate; alface; agrião; pimento; couve branca ou couve roxa cortada em juliana muito fininha e deixada algum tempo com sal grosso, o sal acaba por a amolecer deixando-a apenas crocante mas agradável de comer.

SALTEADOS - espinafres; grelos; couve coração; couve branca ; brócolos; couve-flor; feijão-verde.

GRELHADOS – curgete; beringela.

MIGAS – migas de brócolos com broa; migas de couve-flor com broa;

NO FORNO – tiras de curgete crocantes; chips de batata-doce; tiras de cenoura crocantes. Neste caso temperam-se com sal, pimenta e um fiozinho de azeite (também podem por alecrim ou orégãos) e vão ao forno num tabuleiro forrado com papel vegetal untado com um fio de azeite por aproximadamente 1 hora (tenham noção que isto minga imenso!!!).

Como podem ver as variações são imensas e nem sequer mencionei aqui os legumes ao vapor nem os refugados que se podem fazer no wook, mas esses considero mais como uma refeição completa (tipo caril de legumes). Podemos comer com prazer, coisas saudáveis e apetitosas, só precisamos de saber dar a volta à questão.

Bons cozinhados e bom apetite! 

keep in touch

SINS

A nossa coreografia da dança indiana está a ficar tãoooooo linda! OMG! isto foi só um aparte

Ontem tive um dia péssimo, com um daqueles assuntos que me assombra a alma e inquieta o espírito. Apeteceu-me chorar quase que o dia todo; construí textos e textos na minha cabeça e quando cheguei ao papel, deparei-me com um vazio, como se as lágrimas me tivessem esvaziado a alma… valeu-me o almoço com uma amiga, que tem sido o meu ombro direito e esquerdo mais as pernas e os braços e tudo e tudo!

Em termos de alimentação, tenho dado uma no cravo e outra na ferradura LOLOL. Sexta não trabalhei de tarde e quando saí decidi ir comprar uma caixa de sushi! OMG, como eu adoro esta comida… Fui para casa e deliciei-me mas logo de seguida decidi fazer limpeza à casa, assim ficaria com o fim-de-semana todo livre para o que quisesse. Mudei camas; aspirei; limpei o pó e o chão, lavei a casa de banho e também passei na cozinha (estava tudo limpo e arrumado, por isso foi só mesmo o chão). Tomei banho, vesti-me e fui buscar a Princesa ao treino.

À noite tínhamos pensado ir ao Sr. De Matosinhos ou ao cinema e escolhemos a 2ª opção. Fomos directas para o Dolce Vita para a sessão das 21h30 mas, quando lá chegamos, o filme que queríamos ver não estava em cartaz. Sim, eu sei, culpa minha porque nem sequer tinha consultado o site! Mudamos os planos, jantamos por ali e tratamos de escolher a roupa dela para o jantar de finalistas. PESADELO meninas, fiquei com vontade de cortar os pulsos! Sábado de manhã chegamos a um consenso e a roupa escolhida agrada às duas. O vestido é este aqui. Falta-nos comprar o calçado mas ainda temos mais de uma semana.

Retomando o tema comida, sábado ao almoço fiz (pela primeira vez) esparguete integral com tomate e manjericão, e ficamos fãs, as duas! De resto só me voltei a portar mal ontem ao almoço, quando fui desafiada para comer uma sandes de leitão. (Fomos ao restaurante do Porto, mas eles também estão no Mercado do Bom Sucesso e em Alfena). Aliás, nós as duas gozamos até brincamos com o assunto porque no meio da nossa decisão em nos mantermos fisicamente saudáveis, estragamos logo os planos na primeira semana. Ups… De qualquer das formas o peso está controlado e eu estou relaxada. Hoje doem-me os músculos das coxas, fruto do treino de domingo e da aula de ontem, o que quer dizer que trabalhei BEM J Yeahhhhh

Mais logo para o jantar estou a pensar fazer um chili de carne, mas acompanhado só com salada em vez do tradicional arroz, senão são hidratos a mais! E vocês, o que têm feito para jantar? Ando com falta de ideias.

COMIDAS, POR CÁ E POR LÁ

Por esta altura ainda estamos naquele intermédio entre férias e regresso à vida normal e confesso que me custou voltar a cozinhar diariamente, apesar de gostar de o fazer, mas há dias em que os cheiros da cozinha me incomodam; há dias que vou para casa cheia de fome, preparo o jantar e quando chega à hora da refeição só a ideia de comer me agonia. De qualquer das formas fui ao médico na semana passada e a minha vesícula está melhor (ao toque, porque para mim não esteve muito diferente LOLOL); mudou-me a medicação e aumentou-me as doses durante 15 dias o que fez com que esta semana estivesse melhor, em relação ao peso disse-me que depois eu começava a ganhar peso, para não me preocupar (a balança hoje marcava 49,600Kg mas ás vezes sobe até aos 50,200kg)

Nas férias fazíamos refeições leves ao almoço por isso o jantar incluía sempre hidratos (arroz, batata ou massa), este mês como temos a minha mãe em nossa casa faço sempre hidratos à noite e quem quer come, quem não quer acompanha só com salada ou legumes (a sopa continua sempre a servida em primeiro lugar).

Em relação a mim, o pequeno-almoço mantém-se com o pão do costume e chá preto; ao almoço tenho trazido sopa e conduto se for uma refeição leve, se for algo mais pesado trago só conduto; o lanche mantém-se e ao jantar vou variando, por exemplo, há dias que me apetece imenso sopa, há outros que nem vê-la; há refeições que acompanho com legumes e batata (ou massa, arroz, o que for) há outras que só com legumes e salada, depende. Mas a verdade é que isto da vesícula acabou por alterar as minhas refeições e podem não acreditar mas quando estou enjoada, batata cozida é algo que me sabe muito bem, vá-se lá perceber! Ah, e minis então nem se fala… Se houve algo que me soube lindamente e como nunca durante as férias foram as cervejas geladas que bebi (tantas, mas tantas ihihihihihih). Simmmmmmm, paguei a ‘fatura’ logo nos 2 primeiros dias de regresso ao trabalho, estive mesmo a ‘morrer’…

O que fazer para jantar continua a ser o meu maior ‘drama’ todos os dias…