COMIDAS, POR CÁ E POR LÁ

Por esta altura ainda estamos naquele intermédio entre férias e regresso à vida normal e confesso que me custou voltar a cozinhar diariamente, apesar de gostar de o fazer, mas há dias em que os cheiros da cozinha me incomodam; há dias que vou para casa cheia de fome, preparo o jantar e quando chega à hora da refeição só a ideia de comer me agonia. De qualquer das formas fui ao médico na semana passada e a minha vesícula está melhor (ao toque, porque para mim não esteve muito diferente LOLOL); mudou-me a medicação e aumentou-me as doses durante 15 dias o que fez com que esta semana estivesse melhor, em relação ao peso disse-me que depois eu começava a ganhar peso, para não me preocupar (a balança hoje marcava 49,600Kg mas ás vezes sobe até aos 50,200kg)

Nas férias fazíamos refeições leves ao almoço por isso o jantar incluía sempre hidratos (arroz, batata ou massa), este mês como temos a minha mãe em nossa casa faço sempre hidratos à noite e quem quer come, quem não quer acompanha só com salada ou legumes (a sopa continua sempre a servida em primeiro lugar).

Em relação a mim, o pequeno-almoço mantém-se com o pão do costume e chá preto; ao almoço tenho trazido sopa e conduto se for uma refeição leve, se for algo mais pesado trago só conduto; o lanche mantém-se e ao jantar vou variando, por exemplo, há dias que me apetece imenso sopa, há outros que nem vê-la; há refeições que acompanho com legumes e batata (ou massa, arroz, o que for) há outras que só com legumes e salada, depende. Mas a verdade é que isto da vesícula acabou por alterar as minhas refeições e podem não acreditar mas quando estou enjoada, batata cozida é algo que me sabe muito bem, vá-se lá perceber! Ah, e minis então nem se fala… Se houve algo que me soube lindamente e como nunca durante as férias foram as cervejas geladas que bebi (tantas, mas tantas ihihihihihih). Simmmmmmm, paguei a ‘fatura’ logo nos 2 primeiros dias de regresso ao trabalho, estive mesmo a ‘morrer’…

O que fazer para jantar continua a ser o meu maior ‘drama’ todos os dias…

VOLTEI

odiariodeumateresaroquetteferias2015praiadaamoreira

Olá, já tinham saudades minhas? Hum...

É verdade, o que é bom acaba depressa mas curiosamente apesar de só ter estado 2 semanas (e um dia) de férias, não posso dizer que passou a correr! Os dias foram enormes, calmos, e as horas passaram devagarinho o que é bom! 

odiariodeumateresaroquetteferias2015praiadaamoreira

odiariodeumateresaroquetteferias2015praiavaledoshomens

Na primeira semana de férias fui sozinha com o Principesco para o Sudoeste Alentejano, mais concretamente para Zambujeira do Mar. Quando chegamos, chuviscava por isso só deu para nos ambientarmos e acomodarmos, não nos foi possível ir à praia. Depois durante a semana tivemos muitos dias de sol; fomos até ao Algarve ter com uns amigos e fomos alternando as nossas idas à praia entre o ‘Vale dos Homens’ e a ‘Praia da Amoreira’.

Escusado será dizer que adoro o Alentejo pela transparência da água; pelo sossego das praias; pelo pão e restantes iguarias. Falando em iguarias finalmente provei caracóis (provei e gostei) e deliciei-me com ameijoas à Bolhão Pato; percebes; gambas fritas; açorda de gambas; arroz de polvo; feijoada de chocos; salada de polvo, etc. A única coisa que me matou por assim dizer foram umas gambas cozidas QUENTES!!!!!!!!!!!!! Tão cedo não vou ser capaz de comer camarão cozido à conta de ter experimentado isto… Fiquei tão mal que tivemos de cancelar um pedido de sapateira, um verdadeiro desperdício!

odiariodeumateresaroquetteferias2015proveiegostei

odiariodeumateresaroquetteferias2015iguarias

Amanhã conto-vos a segunda semana a quatro e um fim-de-semana extenso e bommmm no Gerês, a 10 (às vezes 11!

Relativamente ao peso, comi e bebi como ‘gente grande’, de tudo e muito mas não engordei nada, cheguei com 50,20kg e já baixei para os 49,4kg. Nas férias andei quase sempre bem, só estive mal esta segunda à noite, terça e quarta. Hoje estou ligeiramente melhor, graças a Deus! De tarde tenho consulta e se confessar a quantidade de álcool que ingeri vou levar nas orelhas… UPS… 

PENSARAM QUE EU TINHA IDO DE FÉRIAS? WRONG :)

A bem da verdade andei afastada mas não porque estive de férias. Estas últimas semanas não foram fáceis e a minha vesícula tem tido alguma dificuldade em me dar tréguas, por isso vou tendo uns dias melhores que outros mas sem chegar ao ponto de me sentir BEM!

Na semana passada tive um episódio surreal, talvez o mais surreal por que já passei até hoje e vi literalmente a minha vida andar para trás. Foi ‘apenas’ uma dor de cabeça mas eu pensei que ia ter um AVC ou algo do género… Não era, graças a Deus, foi uma crise de tensão muscular que começou com uma dor na nuca diabólica e depois alastrou para o maxilar tendo mesmo ficado preso/dormente… A médica diz que entrei em pânico e não ajudou (tensão muscular + ataque de pânico, o 1º da minha vida!) Hello… eu já vi muita coisa mas daí a uma dor de cabeça tão súbita, ser nervos/tensão muscular, nunca ninguém me tinha ensinado. Tomei umas drogas e acabei por ficar em casa 4º; 5ª e 6ª a descansar.

Ontem regressei ao trabalho e faltam-me apenas mais 3 dias para eu entrar de férias (sábado, please come fast). Agora perguntam-me porque razão não escrevi? Porque me faltou a vontade; faltou-me o conteúdo; só me apetecia não pensar em nada e ficar sugadita, sugadita, sem tablet nem telefone, longe das tecnologias e vegetar. Fizeram-me bem estes dias que passaram mas espero sinceramente que as ditas férias me façam melhor ainda!

Em relação a comidas, fora as inibições (por causa da vesícula), tenho trazido sempre almoço reforçado (sopa e prato principal). Por exemplo, hoje trouxe uma posta de pescada com batata cozida e legumes (cenoura e couve coração) e ainda um bocadinho de migas. Outra coisa que me tem apetecido é massa, pelo que se pudesse comia massa com tomate e manjericão a todas as refeições.

Imagem daqui

Também tenho reforçado a sopa com massinhas e os jantares com alguns hidratos mas tento cozinhar sempre da forma mais saudável (evitando sobretudos as gorduras; natas e queijo, que no caso das massas faz falta…). Contudo ainda não recuperei o peso, por isso tenho oscilado entre os 49,600kg e os 49,900kg. Confesso que estou um bocadinho cansada de ouvir a malta lá de casa dizer-me que estou sem rabo (obrigadinha, tá??????????). Mas siga, passemos à frente LOL.

E agora o que realmente importa é que o blog vai mesmo entrar de férias, salvo algum dia que tenha alguma coisa e tempo para partilhar, combinado? Faço intenções de passear, descansar, não sei ainda se por terras Alentejanas ou se mais aqui para o Norte, logo decidimos que rumo tomar.

Até sexta ainda dou notícias! Beijos e abreijos para vocês <3

VESÍCULA PREGUIÇOSA

Como sabem andei e tenho andado doente, se bem que estou a melhorar, pelo menos a parte dos enjoos melhorou substancialmente. Tenho uma vesícula preguiçosa (Vesícula preguiçosa é a diminuição da capacidade de esvaziamento da vesícula biliar, que tem como consequência problemas no mecanismo de digestão das gorduras pelo organismo.) Resta-me continuar com a medicação e evitar algumas coisas tipo queijo, iogurtes, leite, café, grelos, couve-galega, entre outras que para mim não são problema (fritos e gorduras). Além da medicação trouxe também a recomendação de ir de férias sobretudo para descansar.

Este cuidado redobrado com a alimentação ‘obrigou-me’ a voltar à marmita, pelo que tenho trazido almoço de casa. Chateia-me andar com mais uma mala pendurada ao ombro mas tem de ser. O lado positivo é que vou economizar nas idas ao café, uma vez que não posso tomar café nem pingo! O meu pequeno-almoço continua o mesmo, com a excepção do queijo Philadelphia (troquei pela Becel e muito pouca) e tive de substituir o café por chá preto (felizmente posso beber o meu chá preferido, porque o meu problema não tem a ver com ácidos, etc).

Nem tudo é mau J

Tenho dificuldades em me achar magra, reconheço!

Na semana passada, num daqueles dias que me estava mais debilitada (do estomago e da alma), uma colega abraçou-me pela cintura e disse-me ‘estás tão magrinha’. Eu?

Ontem ia pela rua e encontrei um professor meu do 12º. Ele conheceu-me redondinha mas encontramos-mos muitas vezes ao longos dos anos. Quando me viu disse-me ‘estás tão magrinha, foi por opção?’ Respondi que sim e ele logo me disse que eu era mais bonita de carinha redonda, que mais uns 3kgs não me faziam mal nenhum.

Cheguei a casa e disse ao Principesco ‘não sei como é que as pessoas me acham magrinha!’ e ele disse ‘só tu é que não vês’. É verdade, eu não consigo ver-me magrinha… magrinha estava eu há uns anos atrás que pesei entre os 47 e os 49kg. Agora estou com 52,3Kg apesar de querer, querer mesmo, ter ficado nos 51,5kg mas lá por casa não era um peso bem aceite…

A verdade é que tenho conseguido gerir bem o peso e no máximo, se tiver um daqueles fins-de-semana que começam à sexta-feira com excessos e acabam no domingo, posso perfeitamente chegar aos 53kg e aí já fico stressada. É muito fácil manter, mais do que andar a perder o kg que ganhei no fds, isso chateia-me! Mas no Verão são muitas tainadas e é mais difícil gerir (lá vou conseguindo, é certo).

O medo de voltar a engordar e perder o controle está lá, sempre presente, apesar de eu ter todas as ferramentas para que isso não aconteça. Também sei que tudo o que escrevi aos olhos de muita gente pode parecer frescura, mas se há coisa que sou é honesta, nas boas e nas más. Podia perfeitamente escrever aqui que me sinto maravilhosa nos meus 52,3kg mas isso era esconder o que sinto verdadeiramente por trás… que é o medo de voltar a engordar porque até nisso eu também sou boa! Quando fiz a LEV perdi 8kg em 40 dias e consegui em dois meses recuperá-los e mais ainda…

A nossa cabeça é que manda, e eu mantenho-me aqui a tentar manter os pés na terra. Lá por ter perdido peso, não quer dizer que seja uma batalha vencida para sempre. Há que cuidar, com amor, carinho; inteligência; determinação, etc. A mesma determinação que me atingiu quando quis perder peso…

Isto é o que eu penso… como uma espécie de machado sobre a cabeça que num dia qualquer pode cair. O meu esforço diário consiste também em manter a mente sã porque isso é o centro de tudo na nossa vida.

Gosto-vos!

O QUE FAZER PARA JANTAR?

Não tenho falado muito de comida, mas andamos sempre de volta do mesmo. Aliás, o período que antecede as férias é quase tortuoso pensar ‘no que fazer para jantar’. Sentem isso? Sentem-se esgotadas de ideias? Eu sinto!

Lá por casa temos optado pelo peixe, vejamos a ementa dos últimos dias:

. Pargo mulato assado no forno;

. Bacalhau assado na brasa;

. Peixe-espada (frito em azeite);

. Sardinhas;

. Petinga.

Entre isto intercalamos uns bifinhos de peru e umas costeletas de vitela. Como acompanhamento tenho feito saladas; pimentos assados no forno desde que experimentei, não quero outra coisa, excepto no sábado ao almoço que fiz um arrozinho de tomate malandro para acompanhar a petinga. Há coisas inseparáveis e esta é uma delas! A minha mãe agradece e o Principesco também. Por falar em mãe, ela está quase, quase de partida para casa da mana mais velha e já me deixa saudosa. Os primeiros dias depois dela ir, custam-me imenso; custa-me chegar a casa e não estar lá ninguém; custa-me não dizer a frase ‘Mãe, cheguei’ e ter a resposta ‘eu cheguei primeiro J’, etc. Enfim, a vida custa…

Hoje não tenho de pensar no jantar, há que aproveitar o que sobrou do dia anterior!

Até amanhã e bons cozinhados!

FDS atribulado :)

pésaoléudiariodeumateresaroquettefotos

Olá, Olá!

Como estão as coisas aí desse lado? Por aqui tentamos recuperar dum fim-de-semana intenso, preenchido com teatro; concertos; dança; praia; passeios ao ar livre; sestas em jardins, etc.

Não vos vou maçar com o tema, mas deixo-vos algumas fotos que podem ilustrar um bocadinho estes nossos dias. Começo por partilhar que sábado, foi a 1ª vez no ano que calcei sandálias e vesti uma saia (sem ser de cerimónia!). Yeah, estou a ficar crescida... LOLOL

cheirinhoapraiasoparamolharospesdiariodeumateresaroquettefotos

actuaçaodancaindianafeirazendiariodeumateresaroquette

checksounddeolindaconcertopraçadaliberdade2015

JardimdasOliveiras (não vou partilhar foto do Principesco de boca aberta em plena praça pública que parece mal LOL)

Em relação a comidas, confesso que abusei um bocadinho este fim-de-semana… Hoje é dia de entrar nos eixos.

Aproveito também para partilhar que a minha casinha já encontrou inquilinos quem tome conta dela, e espero que seja por algum tempo para me dar tranquilidade neste tema!

Vou ali pensar na festa de S. João e ‘venho já’.  

E FICARAM DELICIOSOS!

odiariodeumateresaroquettefotos

Ontem comentei aqui que para o jantar iria fazer hambúrgueres de salmão. Preferencialmente é mais fácil fazer com lombos, do que com postas, mas no meu caso tinha muitas postas e resolvi aproveitar o que tinha, por isso só tive (eu não, o Principesco teve) o trabalho de tirar a pele e as espinhas. O resultado foram uns hambúrgueres macios e saborosos que se desfaziam na boca! ADORAMOS! Eu não sou grande amante deste peixe, gosto de comer salmão sobretudo em Sashimi, de resto só se for escalfado e misturado numa massa em lascas. O salmão grelhado enjoa-me e não como mais do que meia posta e já é muito. Esta versão de hambúrguer ganhou adeptos lá em casa! Postei a receita aqui. Quanto às fotos, já sabem que sou o descalabre por isso só consegui fotografia do antes, com muita pena minha. Um dia eu mudo, prometo, até porque há refeições que ficam tão lindas e é uma pena não ter registos… Shame on me!

De resto, o dia passou-se com grande dificuldade. De tarde fui ao hospital ver o mano e isso implica uma caminhada de meia hora para ir, mais meia hora para voltar! Cheguei derreada por volta das 17h00, e ás 17h30 tive de sair para levar a Princesa ao médico, o que implicou mais meia hora para lá e outra para chegar a casa. Foi para esquecer, mas eu detesto andar de autocarro e o metro não vai para aqueles lados… Ficou o exercício do dia completo com tanta caminhada.

Este fim-de-semana estamos sem Princesas o que é sinónimo de cinema, namoro e passeio. Eu e o Principesco estamos a precisar de por o namoro em dia por razões várias, sendo que uma delas tem a ver com o meu feitio, e o dele. LOLOL Os carneiros são teimosos e eu tenho uma característica defeito, quando fico emburrada, tenho graves problemas em sair do modo emburrada e preciso de ajuda, senão não vou lá. O stress e a ansiedade não me ajudam e fico com os nervos à flor da pele, reconheço. Por vezes devo ser insuportável, eu sei… Mas também sei que o meu lado bom compensa na sua maioria os meus defeitos. Enfim, desabafos, coisas da vida que isto não é tudo um mar de rosas, certo?

Coração ao alto e amanhã temos uma festa, chamada ‘Tributo aos Xutos e Pontapés’. Temos de ir vestidos a rigor e a música que vamos ouvir é apenas e exclusivamente dos Xutos! De multa vou levar um bolo de chocolate húmido; azeitonas temperadas e pão de alho. Pensei em coisas simples e rápidas de fazer basicamente. Em relação ao cinema não faço ideia que filme vamos ver, mas tenho de pensar no tema. Sugestões?

Domingo é dia de receber a minha mãe para ficar connosco o mês de Junho, por isso para a semana já somos mais lá em casa J E quem é que não gosta de ter a mãe por perto? Eu gosto quando ela lá está e quando ela vai embora sinto sempre a casa vazia quando chego e não a vejo… Mimos, todos merecemos.

Bom, deixo-vos que hoje tenho um almoço com colegas e a coisa promete ser agradável.

Beijos e abreijos com votos de um excelente fim-de-semana!

DIVIRTAM-SE; MEXAM-SE; SEJAM FELIZES!

NON STOP e ALL ABOUT EVENTOS

Ontem foi um dia bastante preenchido, sobretudo com as idas ao hospital ver o Mano, o tempo acaba por não render. Ele está estabilizado mas continua internado em isolamento. O isolamento obriga-nos a por um avental; luvas e máscara antes de entrarmos no quarto, para protecção dele (e nossa). Com o calor, aquela máscara torna-se um verdadeiro suplício e a dada altura temos a sensação que vamos cair para o lado por não estarmos a respirar.

Terça é também sinónimo de dança e caminhada! A aula foi muito boa, puxada, pelo que comecei logo a destilar ali mesmo e como estamos a poucas aulas do próximo espectáculo, os ensaios intensificam-se! Claro que estou insegura, mais uma vez, e nem sequer tenho tido tempo para ensaiar em casa e ainda não tenho a sequência bem interiorizada. Esta coreografia é mais difícil porque as sequências não se repetem… Enfim, vamos ver se consigo! Saí da aula e corri, literalmente, para ir ter com o grupo! Quando cheguei já estavam a desmobilizar da foto de grupo por isso esta semana não há registo para partilhar. Pior foi ter saído da aula e ver no meu telefone cinco chamadas perdidas da minha irmã… CINCO! Nestas alturas pensamos logo o pior mas felizmente, eram sobre o mano mas nada de grave.

A caminhada com os ALL ABOUT EVENTOS foi muito boa! O percurso foi o mesmo da semana passada, o espírito do grupo é TOP e claro que tentamos sempre fazer o nosso melhor de semana para semana. Já referi que me sinto dividida entre a caminhada e a corrida. Se por um lado a corrida me parece demasiado puxada, por outro, a caminhada não me é suficiente… Uma das minhas amigas dizia ‘Ó Batista, bebeste Red Bull?’ LOLOLOLOL Na última meia hora fui para a frente do pelotão e passei a ser a sombra dos monitores. Coloquei os phones, ouvi a minha música e fui. Eles caminhavam, eu caminhava; eles corriam, eu corria! Simmmmmmmmmm, porque eles TAMBÉM CORREM mas nós lá atrás é que não vemos ahahahahahahhahaha. De vez em quando via-os olhar por cima do ombro e deviam pensar ‘Quem é esta caramela aqui colada a nós?’ lolololol Euzinha! Confesso que até me dava vontade de rir mas lá consegui o meu momento Zen naquela meia hora! Chegamos todas suadas, com um ardor na pele pelas toxinas libertadas e um misto de felicidade e cansaço! RECOMENDO por todas as razões.

 

Imagem daqui

Em relação ao que comer neste dia de treino: o meu dilema é sempre em relação ao jantar por isso, como na semana passada correu bem, esta repeti. Fiz um prego em pão integral  com um bifinho do lombo, 1 fatia de queijo e 1 fatia de fiambre e mostarda. Comi metade antes de sair para a dança, e a outra metade quando regressei (depois da dança + caminhada). O pão é um carboidrato complexo pelo que me vai dando energia aos poucos, conforme vou precisando; o bife dá-me as proteínas necessárias para não ter fome! Sigaaaaaaaaaaaaa

Beijos e abreijos meninas, fiquem bem J

Uma receita e um UPDATE

Calorzinho bom…

odiariodeumateresaroquettefotos

Hoje trago-vos uma receita que fiz ontem (com pena minha não tirei mais fotos, mas o acompanhamento também estava bommmmmmm e bonito!).

Aos fins-de-semana temos tendência para comer mais carne (o que prevalece no congelador uma vez que gosto de comprar o peixe fresco). Ainda assim, comemos tentáculos de Pota à Lagareiro com batata a murro e migas de brócolos e couve-flor com broa. Claro que também pecamos mas foi só no sábado ao almoço que comemos um Kebab (e bebi um fino que me soube pela vida).

Ontem decidi fazer peixe e comprei filetes de pescada (os normais, agora só se vê filetes de peixe gato riscado, que nós gostamos, mas não podemos comer sempre os mesmos) para fazer no forno. Não queira fazer panados e resolvi fazer em rolinhos, envoltos em presunto, assados numa cama de curgete. Vou postar a receita aqui. Estavam muito bons e saborosos e toda a gente gostou e comeu (sem reclamar dos temperos, coisa rara hoje em dia).

O Mano continua internado, em isolamento, embora já esteja mais lúcido. Na semana passada teve uma crise de abstinência (álcool + tabaco) e foi complicado. Agora está mais calma, mas fraco; sonolento; com os níveis de oxigénio muito em baixo que o obrigam a estar de máscara; soro; muita medicação; algumas transfusões, etc. Vamos ver como ele se aguenta, mas ainda tem muito tempo para estar no hospital…

De resto, tudo quase na mesma, miúdas quase a acabar as aulas; a avó Eva para a semana já está connosco; começa a ser tempo de pensar nas férias; a vontade de ir de férias é cada vez maior; a fome emocional de vez em quando bate à porta mas tudo controlado nos 52,5Kg.

E vocês, tudo tranquilo?

Eu sei que algumas têm tido dificuldade em gerir o apetite, mas temos de levar um dia de cada vez, combinado? Tentem ser o mais rigorosas que puderem durante o dia, e não se esqueçam de ter sempre à mão qualquer coisa saudável, combinado?

Beijos e abreijos e o resto de um bom dia!

UPDATE

Bons dias!

Hoje, com alguma distância do fim-de-semana, estou ligeiramente melhor, mais tranquila por várias razões. No entanto continuo com um assunto pendurado que me consome a alma mas para já, resta-me esperar.

Esta semana é mais tranquila e as previsões para o fim-de-semana são que, sábado vamos ter um dia daqueles. Começamos por um almoço em Vila Real, aniversário de um amigo do Principesco, onde prevejo muito comida e muita bebida! O almoço inclui lanche mas o problema é que nós à noite, temos um jantar aqui no Porto! Exacto, podia ser repartido mas não, acontece tudo no mesmo dia…

De resto, não tenho ido correr mas também porque o tempo que esteve não permitiu. Por esses lados não sei como foi, mas por aqui foram dias seguidos de chuva intensa. Mais logo tenho dança indiana por isso se for correr só consigo ir amanhã, a ver vamos.

Comida, tenho-me portado mais ou menos bem, quando peco, é à noite que não tenho resistido a ½ pão torrado com queijo Philadelphia e uma fatia de fiambre. Chateia-me e tenho de por cobro a isso senão é meio caminho andado para começar a ganhar peso e é a última coisa que quero neste momento, mesmo! Estou com 53kg e queria baixar para os 52kg e não é a comer à noite que consigo, certo? Vocês entendem-me e sabem que não sou perfeita e que também tenho os meus deslizes (só preciso de ter bem ciente quais são os meus objectivos para não me afastar deles).

Beijos e abreijos e até já

PENSAMENTO DO DIA Pessoas que comem deliberadamente mal

Vocês sabem que todos os dias vou ao mesmo sítio almoçar, optando pela sopa e de vez em quando 1 sopa + 1 croquete. Como ao balcão e não me chateia nada porque o meu trabalho é a uma secretária e passo muitas horas sentada. 

Todos os dias ouço diversos pedidos que resultam nos almoços mais estranhos que possam imaginar. O pedido que hoje me causou mais estranheza foi este:

- 3 Rissóis + 1 sandes de leitão + 1 sumol + 1 papo de anjo + 1 café. Sabem quanto é que a senhora pagou por isto? 7,65€! Acreditam que se a senhora tivesse pedido o prato do dia, com sopa incluído, gastaria menos dinheiro e ficaria muito mais bem alimentada?

Isto é um escasso exemplo mas há muitas mais e variadas combinações (em que o leite creme vence quase sempre em detrimento da sopa).

Sou picuinhas, eu sei, mas é nestes pequenos gestos que muita gente podia fazer a diferença! Pessoalmente custa-me ver pessoas que nem se importam com o dinheiro que gastam nos almoços e OPTAM por comer mal, e ainda comem toneladas de açúcar sem consciência nenhuma...

E NÃO É QUE SAIU UM JANTAR MUITOOOOOOOO BOM?

Quem cozinha todos os dias, sabe o stress que é pensar em inovar e não repetir receitas; variar entre carne e peixe com a agravante de não cozinharmos arroz; massa ou batatas durante a semana. Ontem estava com um dilema, tinha deixado filetes de peixe gato a descongelar, mas apetecia-me variar (para não repetir sempre os filetes no forno).

Pesquisei e lembrei-me de fazer almôndegas de peixe. Na net encontrei almôndegas que eram fritas; almôndegas cozinhadas no tacho e almôndegas no forno. Guess what? Claro que optei pela versão de forno porque era a mais saudável. Basicamente o que fiz foi adaptar duas receitas para as almondegas; adaptar duas receitas para o molho de iogurte; seguir rigorosamente a receita dos couscous (de espinafres). Resultado:

- Adoro a cor dos couscous preparados desta forma mas quando os provei isoladamente, consegui sentir um ligeiro amargo dos espinafres e fiquei com receio…

- Preparei o molho de iogurte e provado isoladamente, pareceu-me um pouco adocicado pelo que tive algum receio…

- As almondegas estavam lindasssss quando as tirei do forno, faltava provar!

Couscous de espinafres com almôndegas de peixe gato

Posso-vos dizer que a combinação destes sabores juntos, resultou na perfeição. A hortelã no molho de iogurte deu-lhe a frescura necessária para as almôndegas ganharem mais vida e o doce do molho cortou na perfeição o amargo dos espinafres. O Principesco disse que o molho sabia a pastilha elástica LOLOLOLOL e quando provou os couscous disse que preferia da forma convencional. Imaginem, para quem estranhou, repetiu 3 vezes, quantas vezes teria repetido se tivesse gostado logo à partida? Ihihihihihih

Não consegui tirar fotografias lindas porque quando a família está sentada à mesa, não consigo fazê-los esperar para tirar uma foto artística, por isso, estas foram as que consegui! Tenho mesmo pena de não ter tirado uma foto ao tabuleiro quando o tirei do forno, mas fica para outras núpcias.

Vou postar a receita no separador de receitas, combinado?

Quando corremos riscos só se pode ter dois resultados: ou resulta e ficamos felizes por ter experimentado e aumentamos o nosso leque de receitas; ou não arriscamos e acabamos por comer quase sempre o mesmo. Eu arrisco e umas vezes corre bem, outras corre menos bem. Desta vez correu bem, muito bem!

Beijos e abreijos

Pensamento do dia

O que fazer para jantar? 

Deixei filetes de peixe a descongelar, mas apetecia-me variar…

Hum……

Keep thinking…

ALL ABOUT Eventos

Gosto de cores; gosto de conjugar alimentos mas também gosto muito de alguns alimentos ao natural, como por exemplo os morangos, os tomates, o limão (que A_D_O_R_O comer às rodelas), entre outros.

Deixo-vos com a imagem do meu 2.º lanche de ontem, enriquecido por uma fatia de presunto uma vez que tinha aula de dança às 20h30 e só ia jantar às 22h00.

O Principesco foi pela primeira vez correr em grupo (juntou-se aos ALL ABOUT Eventos) e fizeram cerca de 14km. Segundo ele, foi uma experiência muito boa porque além de nunca ninguém ir sozinho ou ficar para trás, durante o percurso iam fazendo paragens para beberem água e para ‘recolherem’ o grupo. Passaram por ruas e vielas que ele desconhecia; subiram e desceram imensassssss escadas o que tornou o percurso muito mais interessante e dinâmico ao invés de correr sozinho. Eu gostava de experimentar, mas demora-se muito tempo (entre 2h30 a 3h) e é tempo a mais para as miúdas ficarem sozinhas em casa (tenho que desafiar uma colega minha para ir comigo, só para ver como é e se não morro pelo caminho LOL).

De resto, está um tempo horrível com chuva e trovoada ainda bem que deixei as janelas abertas ups que nos deixa mais tristonhos mas o S. Pedro lá sabe quando tem de fazer a rega ihihihhi.

Beijos e abreijos e o resto de um bom dia para vocês. 

Sopa de batata-doce

Hoje vou apenas partilhar com vocês uma receita que experimentei ontem: 'Sopa de batata-doce com grão crocante'

Em relação à sopa, todos gostaram (tive algum receio que sentissem o sabor do gengibre fresco, mas não). No fim o Principesco disse ‘que boa sopinha’. Em relação ao grão, gostamos até mesmo para comer assim, em seco, se bem que o Principesco achou que devia ser mais crocante e eu percebo. Tenho de variar esta receita e ver se consigo que fiquem mais estaladiços por fora.

A receita tirei-a daqui

SOPA DE BATATA-DOCE

2 colheres de chá de azeite

2 batatas -doces, descascadas e cortadas em cubos

1 cenoura, descascada e cortada em tiras

½ cebola, descascada e cortada em cubos

1 colher de sopa de gengibre fresco picadinho

1 colher de chá de açafrão-das-índias

3 chávenas (1,2L) de caldo de legumes caseiro ou água

½ colher de chá de sal

Refogue a cebola em cubos no azeite alguns minutos, e junte a batata, cenoura , gengibre e açafrão. Refogue mais 2 minutos e junte o caldo. Assim que começar a ferver, cubra a panela, reduza o lume, w deixe cozinhar durante 25 minutos, até os vegetais ficarem macios. Junte o sal, e ajuste o tempero a gosto.

Triture a sopa com uma varinha mágica ou num liquidificador.

Sirva a sopa guarnecida com folhas de manjericão e grão-de-bico crocante com açafrão.

GRÃO-DE-BICO CROCANTE COM AÇAFRÃO

1 chávena (160g) de grão-de-bico cozido (ou 1 lata média)

½ colher de chá de cominhos em pó

1 colher de chá açafrão-das-índias

¼ colher de chá de pimenta de cayenne em pó

¼ colher de chá gengibre em pó

1 colher de sopa de azeite

Pré-aqueça o forno a 200ºC (400ºF).

Numa taça, junte o grão-de-bico cozido (previamente lavado e bem seco) às especiarias e ao azeite, e misture bem. Coloque o grão numa camada única, numa forma com papel vegetal. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos.

As imagens do site são muito mais apelativas que as minhas, mas deixo-vos com as minhas.

"SABER COMER É PURA INFORMAÇÃO"

Imagem daqui

Bom dia, deixo-vos com um artigo para lerem. Na parte que me diz respeito, fico muito feliz por perceber que fazemos muitas coisas acertadas lá em casa!

Para ler aqui.

Esta artigo é assinado pela médica Cristina Sales.

Até já.